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要退订淘宝店铺短信通知，可以按照以下步骤操作。
1、打开淘宝APP并登录自己的账号。
2、点击进入右下角的“我的淘宝”，进入个人淘宝页面。
3、在个人淘宝页面点击上方的设置图标，进入设置页面。
4、在设置页面中，找到并点击“消息通知”选项。
5、在消息通知页面中，找到并点击“店铺短信管理”。
6、在店铺短信管理页面中，可以看到所有发送过短信的店铺以及对应的接收短信的开关按钮，找到需要退订的店铺，关闭对应的开关按钮即可退订该店铺的短信通知。
如果以上方法无法退订，建议联系淘宝客服进行咨询和处理，也可以尝试直接联系发送短信的店铺，告知他们不再需要接收短信通知，让他们从后台进行退订操作。